BARTENDER
Nồng nhiệt chào đón bạn gia nhập diễn đàn!!!!
Để đọc, viết bài được đầy đủ và tải tài liệu về thuận tiện hơn vui lòng đăng ký thành viên.
Hy vọng mang lại nhiều ích lợi, vui vẻ cho bạn!

Trân trọng!

Join the forum, it's quick and easy

BARTENDER
Nồng nhiệt chào đón bạn gia nhập diễn đàn!!!!
Để đọc, viết bài được đầy đủ và tải tài liệu về thuận tiện hơn vui lòng đăng ký thành viên.
Hy vọng mang lại nhiều ích lợi, vui vẻ cho bạn!

Trân trọng!
BARTENDER
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Latest topics
» Cùng tìm hiểu về rượu vang Ý
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyFri May 05, 2023 5:51 am by ruoungoaihn

» QUY TRÌNH LÀM KEM TƯƠI 4 BƯỚC VỚI MÁY LÀM KEM
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyTue Apr 25, 2023 4:58 pm by botlamkem_thucpham.com

» BỘT LÀM KEM TƯƠI “KHÔNG ĐƯỜNG” DUY NHẤT TẠI VIỆT NAM
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyFri Apr 07, 2023 4:59 pm by botlamkem_thucpham.com

» Kem sữa chua dưa hấu
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyMon Apr 03, 2023 4:54 pm by botlamkem_thucpham.com

» Đồ uống giải khát dễ làm dễ ghiền
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyMon Apr 03, 2023 4:50 pm by botlamkem_thucpham.com

» Bột Làm Kem Tươi Dùng Đường Ăn Kiêng
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptySat Apr 01, 2023 10:47 am by botlamkem_thucpham.com

» Món tráng miệng đắt nhất thế giới
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptySat Apr 01, 2023 10:41 am by botlamkem_thucpham.com

» RƯỢU VANG CHO NGƯỜI BẮT ĐẦU
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyTue Mar 14, 2023 9:01 am by ruoungoaihn

» nguoi moi can dc giup do
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyTue Mar 14, 2023 8:59 am by ruoungoaihn

» CÁCH TẠO BỌT SỮA ĐẠT CHUẨN ĐỂ PHA CAPPUCHINO – LATTE ART
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyFri Dec 13, 2019 4:58 pm by nuacuocdoi

» TEQUILA LÀ GÌ?
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyThu Dec 12, 2019 9:17 am by thaithanhbinh

» NHỮNG COCKTAILS DÀNH CHO MÙA GIÁNG SINH
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyThu Dec 12, 2019 9:06 am by thaithanhbinh

» Mùa đông ngọt ngào của vị kem sữa Baileys
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyWed Dec 11, 2019 4:02 pm by thaithanhbinh

» Cách nói xin chào – cảm ơn – tạm biệt bằng 40 ngôn ngữ.
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyWed Dec 04, 2019 11:31 am by thaithanhbinh

» 08 LÝ DO BẠN NÊN UỐNG BIA
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyMon Nov 25, 2019 4:50 pm by Admin

» Cocktail và những câu chuyện có thể bạn chưa biết…
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyWed Nov 20, 2019 1:43 pm by Admin

» NHỮNG NHÂN TỐ CẦN CÓ CỦA BARTENDER CHUYÊN NGHIỆP.
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyWed Nov 20, 2019 1:20 pm by thaithanhbinh

» Mocktail & sinh tố cho ngày nắng nóng
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyThu Jan 26, 2017 9:22 pm by thuyphuong92

» Cocktail được làm từ vodka đơn giản
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! EmptyThu Jan 26, 2017 9:15 pm by thuyphuong92

NHỮNG NHÂN TỐ CẦN CÓ CỦA BARTENDER CHUYÊN NGHIỆP.

Wed Nov 20, 2019 1:20 pm by thaithanhbinh

Thú vị, đầy màu sắc và thỏa sức sáng tạo – …


Comments: 0

Bartender Biểu Diễn ( Bartender Flair )

Sun Mar 13, 2016 4:37 pm by dandy90

Cùng giao lưu nhé !



Comments: 0

Xin công thức các thức uống từ Sữa

Thu Dec 05, 2013 4:48 pm by triking

Chào mọi người,
Cho mình hỏi các bạn có biết các …

Comments: 0

Bartender: Những điều nên và không nên

Sat Apr 06, 2013 9:47 am by thaithanhbinh

Bartender (người pha chế cocktail) là linh hồn của quầy …


Comments: 0

Tại sao cocktail này có tên B52 ? Có cocktail nào tên " Phá đời trinh nữ !" ?

Thu May 19, 2011 9:54 am by thaithanhbinh

CÔNG THỨC VÀ NGUỒN GỐC LỊCH SỬ TÊN GỌI COCKTAIKS PHỔ …


Comments: 0

GIÁO TRÌNH PHA CHẾ COCKTAILS PHẦN II

Thu May 19, 2011 9:26 am by thaithanhbinh



Comments: 0

Bảo quản hoa quả, trái cây đúng cách.

Thu Apr 28, 2011 8:29 am by thaithanhbinh

Cách thức bảo quản hoa quả phụ thuộc vào các đặc …

Comments: 0

Trả lời câu hỏi về Bénedictine

Wed Apr 27, 2011 10:04 am by thaithanhbinh

Trong buổi học về Liqueur hôm qua, tất cả các bạn đã …

Comments: 0

Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)!

Fri Apr 22, 2011 9:38 am by thaithanhbinh

Câu hỏi ôn tập thi Lý thuyết

Lớp pha chế tháng 03 …


Comments: 1

Câu hỏi và đáp án!

Fri Apr 22, 2011 9:43 am by thaithanhbinh

[size=18]

Câu hỏi 1: Cho biết nước sản xuất, nguồn gốc của …


Comments: 0

CÔNG THỨC COCKTAILS PHỔ BIẾN

Wed Mar 30, 2011 2:00 pm by Admin

[You must be registered and logged in to see this link.]

Comments: 1


Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)!

Go down

Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! Empty Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)!

Bài gửi by thaithanhbinh Fri Apr 22, 2011 9:38 am

Câu hỏi ôn tập thi Lý thuyết

Lớp pha chế tháng 03 năm 2011


  1. Định nghĩa Bartender và xác định mục tiêu của bạn sau khoá học này.
  2. Nêu cụ thể những kỹ năng cần thiết cho Bartender.
  3. Phân loại thức uống không cồn.
  4. Nguyên tắc để pha trà được ngon.
  5. Cách thức cơ bản để pha cà phê phin kiểu Việt Nam.
  6. Những lưu ý khi sử dụng máy xay khi pha sinh tố.
  7. Phân loại đại cương thức uống có cồn.
  8. Bia được chia làm bao nhiêu loại ? Nêu tên ví dụ cho từng loại.
  9. Rượu Vang được phân loại như thế nào ?
  10. Kiến thức của bạn về Vodka.
  11. Cho biết nước sản xuất, nguồn gốc của rượu Vodka Smirnoff. Vodka này có mấy loại nhãn hiệu và sự khác nhau của các nhãn hiệu này.
  12. Giải thích 02 phương pháp chính sản xuất rượu Gin.
  13. Nêu những thông tin cần thiết về Rhum.
  14. Rượu Rhum được phân ra làm mấy loại? Kể ra và cho biết sự khác nhau giữa các loại.
  15. Hiểu biết của bạn về rượu Whisky.
  16. Cho biết 02 loại Whisky căn bản sản xuất ở Scottland và nêu sự khác nhau của 02 loại này.
  17. Rượu Bourbon là rượu gì? Nước sản xuất và nơi sản xuất? Từ “SOUR MASH” được in trên nhãn chai rượu này có nghĩa gì?
  18. Tại sao trong các loại Brandy thì Cognac lại nổi tiếng nhất? Hãy giải thích vắn tắt.
  19. Trên các chai rượu Cognac có các chữ viết tắt : VS, VSOP, XO, FINE CHAMPAGNE , cho biết đó là chữ viết tắt của từ gì? Nêu sự khác biệt giưa chúng.
  20. Cho biết rượu Bénedictine có rượu nền là rượu gì? Thành phần hương vị, và từ DOM trên nhãn chai rượu có nghĩa là gì?
  21. Vermouth là loại rượu gì ? Giải thích cách sản xuất Vermouth.
  22. Giải thích sự khác nhau giữa 03 loại Vermouth của Ý : Rosso, Bianco, Secco.Cho biết cách phục vụ và thưởng thức rượu Vermouth.
  23. Cho biết thành phần của rượu Liqueur. Tại sao nhiều loại rượu mạnh hay Liqueur có thể rót thành tầng lớp nổi lên nhau mà không hoà lẫn vào nhau? Cho biết lý do. Rượu Liqueur thường có các loại rượu mạnh nào làm rượu nền?
  24. Kể tên 05 loại rượu Liqueur thuộc nhóm Citrus. ( Có vị chua) Cho biết thành phần hương liệu chính và màu sắc của chúng.
  25. Cho biết các thành phần hương liệu chủ yếu có trong rượu Hồi và nêu sự khác nhau và nhãn hiệu của 02 loại rượu Anis và Pastis.
  26. Kể tên 03 loại rượu Liqueur có rượu nền là rượu Whisky và thành phần tạo nên hương vị từng loại cũng như nơi sản xuất.
  27. Capari đỏ là loại rượu gì ? Nước sản xuất, nồng độ cồn, Cách phục vụ và thưởng thức.
  28. Giải thích những thuật ngữ sau đây thường nhìn thấy trên chai rượu Liqueur và Tequila : Fantaisie – Creme de – Hecho en Mexico – Reposado.
  29. Giải thích và nêu sự khác nhau giữa 03 thuật ngữ sau: Pulque,Mezcal và Tequila. Cho biết tên 03 nhãn hiệu tequila có ở thị trường Việt Nam.
  30. Phân loại Cocktail.
  31. Các phương pháp chính pha chế cocktail. Nêu cách thực hiện của từng phương pháp.
  32. Viết tên chính xác từng loại ly theo hình.


Được sửa bởi Admin ngày Tue Apr 26, 2011 10:24 am; sửa lần 5.
thaithanhbinh
thaithanhbinh

Tổng số bài gửi : 254
Join date : 21/04/2011
Đến từ : lưng lửng chai cay...

http://thaithanhbinh.blogspot.com

Về Đầu Trang Go down

Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)! Empty Re: Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)!

Bài gửi by thaithanhbinh Tue Apr 26, 2011 10:33 am

Lớp tháng 03 - 2011 chú ý!!!! Smile Đọc kỹ câu hỏi, chuẩn bị và soạn trước đáp án ở nhà trước! Lên lớp thầy chỉ hệ thống, bổ sung thêm các đáp án của các bạn thôi!
thaithanhbinh
thaithanhbinh

Tổng số bài gửi : 254
Join date : 21/04/2011
Đến từ : lưng lửng chai cay...

http://thaithanhbinh.blogspot.com

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết