Latest topics
Most active topics
Most active topic starters
thaithanhbinh | ||||
Admin | ||||
nuacuocdoi | ||||
nhatha | ||||
thanhtam | ||||
pinacolada | ||||
busboy | ||||
bamboobar | ||||
Kidrin | ||||
lanngoc |
NHỮNG NHÂN TỐ CẦN CÓ CỦA BARTENDER CHUYÊN NGHIỆP.
Wed Nov 20, 2019 1:20 pm by thaithanhbinh
Comments: 0
Tại sao cocktail này có tên B52 ? Có cocktail nào tên " Phá đời trinh nữ !" ?
Thu May 19, 2011 9:54 am by thaithanhbinh
Comments: 0
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)!
Fri Apr 22, 2011 9:38 am by thaithanhbinh
Comments: 1
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)!
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)!
Câu hỏi ôn tập thi Lý thuyết
Lớp pha chế tháng 03 năm 2011
Lớp pha chế tháng 03 năm 2011
- Định nghĩa Bartender và xác định mục tiêu của bạn sau khoá học này.
- Nêu cụ thể những kỹ năng cần thiết cho Bartender.
- Phân loại thức uống không cồn.
- Nguyên tắc để pha trà được ngon.
- Cách thức cơ bản để pha cà phê phin kiểu Việt Nam.
- Những lưu ý khi sử dụng máy xay khi pha sinh tố.
- Phân loại đại cương thức uống có cồn.
- Bia được chia làm bao nhiêu loại ? Nêu tên ví dụ cho từng loại.
- Rượu Vang được phân loại như thế nào ?
- Kiến thức của bạn về Vodka.
- Cho biết nước sản xuất, nguồn gốc của rượu Vodka Smirnoff. Vodka này có mấy loại nhãn hiệu và sự khác nhau của các nhãn hiệu này.
- Giải thích 02 phương pháp chính sản xuất rượu Gin.
- Nêu những thông tin cần thiết về Rhum.
- Rượu Rhum được phân ra làm mấy loại? Kể ra và cho biết sự khác nhau giữa các loại.
- Hiểu biết của bạn về rượu Whisky.
- Cho biết 02 loại Whisky căn bản sản xuất ở Scottland và nêu sự khác nhau của 02 loại này.
- Rượu Bourbon là rượu gì? Nước sản xuất và nơi sản xuất? Từ “SOUR MASH” được in trên nhãn chai rượu này có nghĩa gì?
- Tại sao trong các loại Brandy thì Cognac lại nổi tiếng nhất? Hãy giải thích vắn tắt.
- Trên các chai rượu Cognac có các chữ viết tắt : VS, VSOP, XO, FINE CHAMPAGNE , cho biết đó là chữ viết tắt của từ gì? Nêu sự khác biệt giưa chúng.
- Cho biết rượu Bénedictine có rượu nền là rượu gì? Thành phần hương vị, và từ DOM trên nhãn chai rượu có nghĩa là gì?
- Vermouth là loại rượu gì ? Giải thích cách sản xuất Vermouth.
- Giải thích sự khác nhau giữa 03 loại Vermouth của Ý : Rosso, Bianco, Secco.Cho biết cách phục vụ và thưởng thức rượu Vermouth.
- Cho biết thành phần của rượu Liqueur. Tại sao nhiều loại rượu mạnh hay Liqueur có thể rót thành tầng lớp nổi lên nhau mà không hoà lẫn vào nhau? Cho biết lý do. Rượu Liqueur thường có các loại rượu mạnh nào làm rượu nền?
- Kể tên 05 loại rượu Liqueur thuộc nhóm Citrus. ( Có vị chua) Cho biết thành phần hương liệu chính và màu sắc của chúng.
- Cho biết các thành phần hương liệu chủ yếu có trong rượu Hồi và nêu sự khác nhau và nhãn hiệu của 02 loại rượu Anis và Pastis.
- Kể tên 03 loại rượu Liqueur có rượu nền là rượu Whisky và thành phần tạo nên hương vị từng loại cũng như nơi sản xuất.
- Capari đỏ là loại rượu gì ? Nước sản xuất, nồng độ cồn, Cách phục vụ và thưởng thức.
- Giải thích những thuật ngữ sau đây thường nhìn thấy trên chai rượu Liqueur và Tequila : Fantaisie – Creme de – Hecho en Mexico – Reposado.
- Giải thích và nêu sự khác nhau giữa 03 thuật ngữ sau: Pulque,Mezcal và Tequila. Cho biết tên 03 nhãn hiệu tequila có ở thị trường Việt Nam.
- Phân loại Cocktail.
- Các phương pháp chính pha chế cocktail. Nêu cách thực hiện của từng phương pháp.
- Viết tên chính xác từng loại ly theo hình.
Được sửa bởi Admin ngày Tue Apr 26, 2011 10:24 am; sửa lần 5.
Re: Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)!
Lớp tháng 03 - 2011 chú ý!!!! Đọc kỹ câu hỏi, chuẩn bị và soạn trước đáp án ở nhà trước! Lên lớp thầy chỉ hệ thống, bổ sung thêm các đáp án của các bạn thôi!
Similar topics
» Hình ảnh lớp pha chế tháng 10 năm 2011
» HÌNH ẢNH THỰC HÀNH LỚP PHA CHẾ THÁNG 03 NĂM 2011
» ĐĂNG KÝ COCKTAIL SÁNG TẠO KHOÁ THÁNG 03 NĂM 2011
» CLIP HOẠT ĐỘNG & THI CUỐI KHOÁ LỚP BARTENDER THÁNG 03 NĂM 2011
» CLIP HOẠT ĐỘNG & THI CUỐI KHOÁ LỚP BARTENDER THÁNG 03 NĂM 2011
» HÌNH ẢNH THỰC HÀNH LỚP PHA CHẾ THÁNG 03 NĂM 2011
» ĐĂNG KÝ COCKTAIL SÁNG TẠO KHOÁ THÁNG 03 NĂM 2011
» CLIP HOẠT ĐỘNG & THI CUỐI KHOÁ LỚP BARTENDER THÁNG 03 NĂM 2011
» CLIP HOẠT ĐỘNG & THI CUỐI KHOÁ LỚP BARTENDER THÁNG 03 NĂM 2011
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|
Fri May 05, 2023 5:51 am by ruoungoaihn
» QUY TRÌNH LÀM KEM TƯƠI 4 BƯỚC VỚI MÁY LÀM KEM
Tue Apr 25, 2023 4:58 pm by botlamkem_thucpham.com
» BỘT LÀM KEM TƯƠI “KHÔNG ĐƯỜNG” DUY NHẤT TẠI VIỆT NAM
Fri Apr 07, 2023 4:59 pm by botlamkem_thucpham.com
» Kem sữa chua dưa hấu
Mon Apr 03, 2023 4:54 pm by botlamkem_thucpham.com
» Đồ uống giải khát dễ làm dễ ghiền
Mon Apr 03, 2023 4:50 pm by botlamkem_thucpham.com
» Bột Làm Kem Tươi Dùng Đường Ăn Kiêng
Sat Apr 01, 2023 10:47 am by botlamkem_thucpham.com
» Món tráng miệng đắt nhất thế giới
Sat Apr 01, 2023 10:41 am by botlamkem_thucpham.com
» RƯỢU VANG CHO NGƯỜI BẮT ĐẦU
Tue Mar 14, 2023 9:01 am by ruoungoaihn
» nguoi moi can dc giup do
Tue Mar 14, 2023 8:59 am by ruoungoaihn
» CÁCH TẠO BỌT SỮA ĐẠT CHUẨN ĐỂ PHA CAPPUCHINO – LATTE ART
Fri Dec 13, 2019 4:58 pm by nuacuocdoi
» TEQUILA LÀ GÌ?
Thu Dec 12, 2019 9:17 am by thaithanhbinh
» NHỮNG COCKTAILS DÀNH CHO MÙA GIÁNG SINH
Thu Dec 12, 2019 9:06 am by thaithanhbinh
» Mùa đông ngọt ngào của vị kem sữa Baileys
Wed Dec 11, 2019 4:02 pm by thaithanhbinh
» Cách nói xin chào – cảm ơn – tạm biệt bằng 40 ngôn ngữ.
Wed Dec 04, 2019 11:31 am by thaithanhbinh
» 08 LÝ DO BẠN NÊN UỐNG BIA
Mon Nov 25, 2019 4:50 pm by Admin
» Cocktail và những câu chuyện có thể bạn chưa biết…
Wed Nov 20, 2019 1:43 pm by Admin
» NHỮNG NHÂN TỐ CẦN CÓ CỦA BARTENDER CHUYÊN NGHIỆP.
Wed Nov 20, 2019 1:20 pm by thaithanhbinh
» Mocktail & sinh tố cho ngày nắng nóng
Thu Jan 26, 2017 9:22 pm by thuyphuong92
» Cocktail được làm từ vodka đơn giản
Thu Jan 26, 2017 9:15 pm by thuyphuong92