Latest topics
Most active topics
Most active topic starters
thaithanhbinh | ||||
Admin | ||||
nuacuocdoi | ||||
nhatha | ||||
thanhtam | ||||
pinacolada | ||||
busboy | ||||
bamboobar | ||||
Kidrin | ||||
lanngoc |
NHỮNG NHÂN TỐ CẦN CÓ CỦA BARTENDER CHUYÊN NGHIỆP.
Wed Nov 20, 2019 1:20 pm by thaithanhbinh
Comments: 0
Tại sao cocktail này có tên B52 ? Có cocktail nào tên " Phá đời trinh nữ !" ?
Thu May 19, 2011 9:54 am by thaithanhbinh
Comments: 0
Câu hỏi ôn tập LÝ THUYẾT - Lớp tháng 03 - 2011 (new)!
Fri Apr 22, 2011 9:38 am by thaithanhbinh
Comments: 1
Những chai whisky đáng thử nhất
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Những chai whisky đáng thử nhất
Tại một lò nấu ủ whisky.
Ireland và Scotland luôn tự hào xưng danh là những vùng đất của thứ rượu mạnh hàng đầu thế giới - whisky.
Thông thường, rượu whisky được tạo ra theo phương pháp nghiền nhỏ ngũ cốc (như lúa mạch, ngô, lúa mạch đen hay lúa mỳ) để tạo ra mạch nha nấu rượu, cho thêm nước để tạo hỗn hợp nhão.
Hỗn hợp này được đun sôi để nguội, sau đó cho thêm vào nấm men để thúc đẩy quá trình lên men đường tạo chất cồn, rồi chiết lọc thứ dung dịch đã lên men này (một dạng bia) và đem chưng cất, chất rượu cất được tiếp tục được ủ thêm nhiều năm trong thùng gỗ và thành phẩm cuối cùng chính là whisky.
Có rất nhiều loại whisky khác nhau được tạo ra, với hai loại chính là scotch và bourbon cùng nhiều loại khác mang dấu ấn vùng đất làm ra nó:
Scotch là thứ whisky Scotland đến từ những dòng nước tinh khiết và mầm lúa mạch
(loại lúa mạch được ngâm trong nước sạch để kích thích nảy mầm), chưng cất đạt tới độ cồn 94,8%, sau đó tiếp tục đem ủ trong thùng gỗ sồi dung tích tối đa 700 lít trong tối thiểu ba năm và thành phẩm cuối cùng là những chai whisky không quá 40% độ cồn.
Không một thứ phụ gia nào được thêm vào trong quá trình chưng cất và ngâm ủ ngoại trừ nước sạch và caramel tạo màu. Theo luật, một chai rượu được công nhận là scotch whisky chỉ khi được sản xuất theo đúng quy trình trên và được ủ tại Scotland.
Irish whisky - Theo luật, những chai whisky được gọi là Irish whisky chỉ khi chúng tuân theo quy trình sản xuất trên và được ủ tại Ireland.
Bourbon lại là một dòng whisky làm từ hỗn hợp có tối thiểu trong thành phần 51% ngô, chưng cất tới ngưỡng cồn 80%, cho thêm nước để giảm độ cồn xuống còn 62,5% và rồi được ủ trong những thùng gỗ sồi đã hun qua lửa. Khi đóng chai, bourbon có độ cồn không dưới 40% và theo luật, những chai whiskey được cộp mác “bourbon” chỉ khi được nấu ủ theo quy trình trên tại Mỹ.
Trong khi đó, Tennessee whisky lại là loại bourbon đặc biệt sản xuất tại bang Tennessee (Mỹ) và chất rượu được lọc qua màng lớp than cây gỗ thích đường. Một dòng whiskey khác của Mỹ đem tới những phiên bản rượu làm từ lúa mạch đen, ngô, lúa
mạch và nhiều loại ngũ cốc hòa trộn. Blended whisky Hoa Kỳ là hỗn hợp rượu với 20% whisky Mỹ và 80% các loại rượu mạnh trung tính (cao hơn 95% độ cồn) khác.
Theo đài BBC, những chai whisky ngon nhất bao gồm:
Chaiwhisky 12 năm tuổi của Bushmills, thứ Irish whisky phảng phất những nốtvị sherry, làn hương hoa trái và quả hạch. Bushmills có độ cồn 40%,đóng trong cỡ chai 700ml, giá khoảng 72 USD.
[You must be registered and logged in to see this link.].
ChaiSingle Malt Connemara thượng hạng, thoảng mùi than bùn và vị ngọt dịu phảng phất hương vani, sản phẩm của nhà sản xuất rượu độc lập duy nhất tại Ireland: Cooley. Single Malt Connemara được đóng chai dung tích 700ml màu xanh ngọc bích, thành phần cồn 40% và có giá 41 USD.
[You must be registered and logged in to see this link.].
Chai Scotch Dalwhinnie 20 năm tuổi, độ cồn 40%, và sở hữu mức giá không hề “mềm” 340 USD.
[You must be registered and logged in to see this link.].
Chai Bourbon Ezra B Single Barrel ủ trong thùng gỗ tới 12 năm, đạt được độ phức hợp hoàn hảo và hương vị đậm đà của nhiều loại gia vị và mật ong. Độ cồn lên tới 49,5%, chai Ezra B có giá 26,49 USD. [You must be registered and logged in to see this link.].
Scotch Single Malt của nhà Speyside: chai Glenfarclas 12 năm tuổi, ngậy thơm hương quả hạch và phảng phất mùi bùn và nốt hương caramel. Chai rượu “nặng” 43% đóng trong cỡ chai 700ml, có giá tham khảo (đã bao gồm VAT) 49,29 USD.
[You must be registered and logged in to see this link.].
Chai whisky 12 năm tuổi nữa đến từ vùng đảo Skye: Scotch Talisker, dung tích700ml “nặng” tới 45,8% với mức giá lên tới 102 USD (đã tính thuế VAT).
[You must be registered and logged in to see this link.].
Ngoài ra, còn phải kể tới một sản phẩm khác của hãng Talisker - chai Talisker175, được sản xuất nhân dịp kỉ niệm 175 năm ra đời và phát triển xưởng sản xuất rượu Talisker. Theo các chuyên gia thẩm rượu, đây là một chai Classic Malt điển hình, phức hợp và khá mượt, có nốt vị cay thơm tinh tế
của hồ tiêu, ủ trong những thùng gỗ tròn Talisker tuổi thọ trên 20 năm.Talisker 175 có độ cồn 45,8%, dung tích 700ml, giá tham khảo (đã tính VAT) khoảng 90,65 USD.
Non trẻ hơn những dòng whisky danh giá kể trên là chai Bourbon Willett 8 tuổi, một sản phẩm bourbon hiếm hoi đến từ Kentucky, với độ cồn đạt tới 60,55%, cho người uống ngấm dần cái nóng bỏng ngọt ngào và đậm sắc. Với dung tích 750ml, chai Bourbon Willett này đáng giá 47,99 USD. [You must be registered and logged in to see this link.].
Similar topics
» Những chai bia đắt nhất thế giới
» Những chai sâm panh đắt nhất hành tinh
» 12 chai rượu vang đắt nhất mọi thời đại
» Ai là Vua Champagne?
» Is it Whiskey or Whisky?
» Những chai sâm panh đắt nhất hành tinh
» 12 chai rượu vang đắt nhất mọi thời đại
» Ai là Vua Champagne?
» Is it Whiskey or Whisky?
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|
Tue Apr 02, 2024 1:53 pm by ruoungoaihn
» Cùng tìm hiểu về rượu vang Ý
Fri May 05, 2023 5:51 am by ruoungoaihn
» QUY TRÌNH LÀM KEM TƯƠI 4 BƯỚC VỚI MÁY LÀM KEM
Tue Apr 25, 2023 4:58 pm by botlamkem_thucpham.com
» BỘT LÀM KEM TƯƠI “KHÔNG ĐƯỜNG” DUY NHẤT TẠI VIỆT NAM
Fri Apr 07, 2023 4:59 pm by botlamkem_thucpham.com
» Kem sữa chua dưa hấu
Mon Apr 03, 2023 4:54 pm by botlamkem_thucpham.com
» Đồ uống giải khát dễ làm dễ ghiền
Mon Apr 03, 2023 4:50 pm by botlamkem_thucpham.com
» Bột Làm Kem Tươi Dùng Đường Ăn Kiêng
Sat Apr 01, 2023 10:47 am by botlamkem_thucpham.com
» Món tráng miệng đắt nhất thế giới
Sat Apr 01, 2023 10:41 am by botlamkem_thucpham.com
» RƯỢU VANG CHO NGƯỜI BẮT ĐẦU
Tue Mar 14, 2023 9:01 am by ruoungoaihn
» nguoi moi can dc giup do
Tue Mar 14, 2023 8:59 am by ruoungoaihn
» CÁCH TẠO BỌT SỮA ĐẠT CHUẨN ĐỂ PHA CAPPUCHINO – LATTE ART
Fri Dec 13, 2019 4:58 pm by nuacuocdoi
» TEQUILA LÀ GÌ?
Thu Dec 12, 2019 9:17 am by thaithanhbinh
» NHỮNG COCKTAILS DÀNH CHO MÙA GIÁNG SINH
Thu Dec 12, 2019 9:06 am by thaithanhbinh
» Mùa đông ngọt ngào của vị kem sữa Baileys
Wed Dec 11, 2019 4:02 pm by thaithanhbinh
» Cách nói xin chào – cảm ơn – tạm biệt bằng 40 ngôn ngữ.
Wed Dec 04, 2019 11:31 am by thaithanhbinh
» 08 LÝ DO BẠN NÊN UỐNG BIA
Mon Nov 25, 2019 4:50 pm by Admin
» Cocktail và những câu chuyện có thể bạn chưa biết…
Wed Nov 20, 2019 1:43 pm by Admin
» NHỮNG NHÂN TỐ CẦN CÓ CỦA BARTENDER CHUYÊN NGHIỆP.
Wed Nov 20, 2019 1:20 pm by thaithanhbinh
» Mocktail & sinh tố cho ngày nắng nóng
Thu Jan 26, 2017 9:22 pm by thuyphuong92